本人24岁，博士留学瑞士，因在当地吃了一碗牛肉面被妈妈说浪费，愤而拉黑家长，我做错了吗？我该怎么办？

你没有做错。你妈妈也没有说错。我们都是基于自己的价值观与情绪等做出行为的。但是你已经24岁了，即使只是18岁，即使你的生活费要你家长支援或者完全支付，学费，也是，他们也不能决定你在当地消费牛肉面还是饺子还是什么，因为这是你的人身自由了。这个钱谁付没有关系，而且我相信瑞士的PhD应该都是不需要自己付费的。这个原则性问题，就是人的独立性。你妈怒而唠叨，你愤而拉黑，这没有什么。拉黑之后，是否需要再联系？那也是凭情绪与感情，及各自的价值观，及释放脾气的能力，也就是对双方成熟度的考验。所以拉黑之后的操作，是考验双方的。